Melting pot

今、マイブームは酢豚！

会社の近くの中華料理屋さんの酢豚が美味しすぎます。

ランチで1800円はちょっと高いので食べた事なかったですよ

19日に食べて

21日は自分で作って

23日にも食べて

今日はお土産にしてもらいます！
出来上がりは17時30分！


ワクワクワクワク

このところ湿度が98％やら100％などと、どちらにしても不快な日が続いてます。


ぴこが里子で来たとき伯父さんは「暑さには強いから」と言いました。

朝、5時、ぴこ起床。
ものすごい声でギャーギャー騒ぎ、相手にしないと悲しそうに大騒ぎします。
エアコンをつけるとご機嫌。

暑いと大騒ぎ。



そんなわけでエアコン付けっぱなし生活が今年も始まりました。

私の創作料理というのははなはだ胡散臭いものである。
今回、その胡散臭い料理になってしまいました。


そもそも、事の始まりはプログレシピで揚げ物は卵液に味付けてつくる、と日記を読み
包丁を一切使わずと魅力的な言葉に惹かれました。


Blogではお肉は「豚こま」300g
家には「豚ひき」98g

そうだ！
ジャガイモでかさまし〜
1個を電子レンジでチン

豚こまのカツに大葉がおいしそうだったのでつくる気にもなったのですがね。
大葉はたくさんありますよ〜
100枚ありますよ

使うのは5枚程度　orz（大葉の消費目的に貢献しませんでした）

じゃがいもをつぶして塩コショウ〜

モッツァレラチーズがほんの少しあったのでこれも投入〜

卵液に塩コショウ、小麦粉、水（レシピには牛乳）、ガーリックパウダー

ひき肉、ジャガイモ、チーズ、大葉をちぎったモノを入れて♪


まぜ　まぜ。


？

これって、ジャガイモはいったらコロッケじゃ？と脳裏をかすめつつ、まぜまぜ。


パン粉も少しでいいって書いてあったので、パン粉がなかったので食パン1枚をおろして…

少量の油で揚げるというか焼く。


ここまで来るのにもうほとんどレシピ通りではありませんね。
カツじゃなくてコロッケだし。



食べた感想

おいしいけど、酒のつまみみたいでした。
ご飯のおかずじゃない。
んで、今回はガーリックパウダーが多すぎたです。

コロッケでもない代物で、メンチカツでもなく
大葉のさわやかさと、ガーリックパウダーのしつこさ、ジャガイモの軽い感じとシュウマイの肉って感じでした。
ものの見事に、それぞれが激しく主張し合ってますが、そこになんかまとまりができた？

やっぱり、創作料理はキケン。


つくる時間は早くていい！
ジャガイモをチンして後片付けまで30分かからなかったよ〜

ふとお金もないのに「今度、着物を作るときは『花紋』をいれようかな♪」と思いました。


どんなのがイイかなぁ〜とネットで検索したところ｢366日の花紋」というページを見つけました。

自分のお誕生日から花言葉ならぬ花紋を自分の「お印」みたいだねぇ

なかなか良いではないですか〜

「檜扇」…でした。


前後はみんなかわいいお花。
もう、芙蓉なんてかわいいのに…


ひおうぎ…
で、実は「ぬばたま」

ぬばたまは「黒」の枕詞だっけ？

なんか、地味でいやだわ


んじゃ、旧暦だと？



「ラベンダー」

ラベンダーは好きだけど…すごい可愛くありません。

なんかね、ねじれたとんがらしみたいな意匠でさぁ
スクリューボトルの出来損ないみたい


これなら、ヒオウギのほうがいいかも。




「366日の〜」サイトは印鑑をオーダーできるらしくプレゼントに良い感じでした。

レシピブログでみた料理を作ってみましたが「？」でした。
レシピが悪いのではなく私がいい加減だから…けして不味いわけでもなく、かと言って美味しくはなく…とにかく失敗。

肉に下味をつける際に酒を忘れた
バターを溶かし、中火で焼き色を片面に付ける→焼き色が付かないので強火、これはテレテレ焼くよりはいいかと。
野菜を敷き詰めて肉を上に置き酒を入れ蒸し焼きにする→お肉150ｇに1T。倍の肉だから2Tのところ目分量で二まわし。
肉に片栗粉をまぶして焼くわけですが、片栗粉に水分で、結果は想像できますね。


レシピ通りに再度挑戦してみる？